咖啡的健康功效已逐渐被人们认识。2015年，美国农业部公布的膳食指南更是明确了“咖啡可作为健康食物和生活方式的一部分”。适量饮用咖啡（每日200～400毫升）对健康的益处（如可能降低糖尿病、部分恶性肿瘤发生风险等）远大于其可能造成的风险（如增加钙流失等）。