美食攻略

鱼腩蒸头菜  
头菜蒸肉饼  
大头菜炒“鹌哥嘴”   大洋网讯 近日北风尽情吹，大头菜长势喜人。日前，记者在佛山顺德均安镇采访了从1984年起就从事大头菜种植与加工工作的欧阳剑清。他介绍道，顺德大头菜是珠三角的“春节菜”，因其口感好、有营养、适合与肉食搭配，广受食客欢迎。赶上头菜的丰收季节，在当年的12月和次年的1月、2月这三个月，市民可以尽情尝到头菜香。

大洋网讯 2018汇丰世界羽联•世界巡回赛总决赛将于12月12日至16日在广州举行，该项总决赛是世界羽联世界巡回赛体系中最高级别赛事，首次落户羊城。12月10日，参赛选手们陆续抵达广州花园酒店，在紧张激烈的比赛开始前，来自中国、印度尼西亚及印度的六位选手参与了在广州花园酒店举办的“羽毛球‘星’连心”活动，在花园大厨的指导下，体验了地道粤式手作点心的制作过程，以别具新颖的形式开始了他们接一周的旅程。

烧烤澳大利亚牛肉  
燕麦卷牛肉 广报全媒体记者 曾繁莹摄   大洋网讯 胃口大开的秋冬时节，牛肉是不错的选择。它既能满足“食肉兽”对吃肉的渴望，又可补充身体所需的营养，对那些期望吃了又不胖的人来说，牛肉更是上乘之选。此外，牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，是补脾胃强筋骨之物。当夜幕降临，温度跌落时，就需要牛肉的加持啦。

大洋网讯 想在寒冷季节里吃一顿热腾腾的火锅，食材任意选择，既味美新鲜又干净卫生，那你一定不能错过当季热门的自助小火锅。广州恒大酒店西餐厅即日起至12月22日推出了自助小火锅主题晚餐，尽享冬季滋补佳肴。

蟹黄汤包  
虾蟹炒年糕   秋风起蟹脚痒大洋网讯 大闸蟹仿佛是秋天的追随者——秋意每增添一分，蟹的品质就往上跳一级。这个时节的大闸蟹，比一个月前的丰腴得多。它的外壳更加坚硬，用手一掂，分量杠杠的。俗话说“九月团脐，十月尖”，指的正是农历九月母蟹最肥，农历十月公蟹当造。现在刚踏入农历十月不久，母蟹味美达到巅峰，公蟹开始滋味。此时，当持螯把酒，才算不辜负造物的美意。庆幸的是，今年餐饮市场不止“清蒸大闸蟹”一味，多样滋味层出不穷，实在是老饕之福。

大洋网讯 在人生大大小小的抉择上，我们总说，时间会给我们答案。随着经济的快速发展，速食文化也开始崛起，但却没有几家专门做速食的餐厅能够经得起时间的考验。况且，在放松身心与好友相聚之时，在羊城中四处游走感受历史的沉淀之时，你更应该“抛弃”速食，品味纯正的粤菜美味，从美味中品味文化，在美味中看清自己封闭已久的内心，从中享乐。

鸡肉是肉类中最易熟的，也很容易入味，烤出的肉质香嫩好吃，大人孩子都会喜欢。虽说外面天气渐冷，但却不影响做一份美味。

香煎藕粉   大洋网讯 莲藕现已入季，广州的朋友都知道南沙新垦莲藕的名气，有的市民甚至不辞辛苦，从老城区一路颠簸去到南沙，抬了一大袋莲藕归家。终于迎来莲藕最好的季节了。有一道香煎藕粉，是每一桌食客必点的小食，口感软糯而绵滑。

红豆包心酥  
打发黄油  
将低筋面粉和吉士粉过筛  
将蜜豆压成泥状